本院认为，从本案查明的事实来看，2016年1月12日向***大酒店出具的欠条是许某代吴某签名出具的，14张餐费消费单也均是许某在消费单上代吴某签名。涉案债务是在吴某与许某夫妻关系共同存续期间所负的债务，为夫妻共同债务，许某与吴某于2016年11月14日离婚，离婚协议中对该笔债务如何清偿也未进行约定，现吴某对许某代签名的欠条和餐费消费单的真实性提出异议。考虑到许某是***大酒店管理人员黄珊丈夫的亲妹妹，许某与***大酒店存在利害关系，为查明本案的事实，根据《中华人民共和国婚姻法》第四十一条“离婚时，原为夫妻共同生活所负的债务，应当共同偿还”的规定，本案应追加许某为被告。由于一审法院遗漏了当事人，据此，依照《中华人民共和国民事诉讼法》第一百七十条第一款第三、四项规定，裁定如下：
一、撤销江西省崇仁县人民法院民事判决；
二、本案发回江西省崇仁县人民法院重审。